paszteciki z ciasta francuskiego z pieczarkami do barszczu
400 g kapusty kiszonej szklanka suszonych grzybów 1 większa cebula odrobina masła lub innego tłuszczu Sposób wykonania: Na samym początku zajmij się grzybami. Skrusz je w dłoniach i zalej zimną wodą. Kiedy już zmiękną, ugotuj je do miękkości w lekko osolonej wodzie z listkiem laurowym. Odcedź (wodę zachowaj, bo ma mnóstwo aromatu).
W międzyczasie na rozgrzanej i natłuszczonej patelni łączę obraną i podzieloną na małe kawałki cebulę. Po chwili dodaję namoczone i pokrojone drobno suszone grzyby oraz wodę . Krok 3. Mieszankę z patelni dodaję następnie do garnka z kapustą. Składniki dokładnie łączę, po czym gotuję całość przez kilka minut.
Składniki: 375 g ciasta francuskiego (1 arkusz), 500 g pieczarek, 1 cebula (o wadze 250 g), 2 ząbki czosnku, 4 łyżki oleju, 40 g mascarpone, 1 łyżeczka soli, 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu, 1 łyżeczka majeranku.
